Службы отеля

Служба приема и размещения

В функции службы приема и размещения входит бронирование, регистрация, распределение номеров, предоставление гостям различных информационных услуг, взимание платы за проживание, ведение необходимой документации. В обязанности этой службы входит также ведение и поддержание в рабочем состоянии базы данных, содержащей информацию о гостях и состоянии номерного фонда. В крупных гостиницах служба приема и размещения часто подразделяется на отделы, специализирующиеся на определенных операциях.

Служащий по приему гостей (дежурный администратор) является представителем гостиницы, общается с гостями в течение всего срока их проживания в гостинице. Он подчиняется старшему администратору или руководителю службы, должен пройти профессиональную подготовку, обладать практическими знаниями по обеспечению безопасности в отеле, знать 2-3 иностранных языка, знать нормативную документацию по приему и обслуживанию гостей.

К основным его функциям относятся: выполнение различных подготовительных действий по приему гостей; подбор номеров для брони; фиксация длительности проживания гостей, проверки документов при регистрации, выявление срока их действия; выбор требуемого номера клиенту в соответствии с его требованиями; определения стоимости номера, включая скидки и льготы; определение способа оплаты и проведения необходимых кредитно-чековых процедур; сбор и классификация необходимой информации о гостях и номера гостиницы; координации своей работы с хозяйственной службой и другими подразделениями гостиницы; ответственность за движение и хранения ключей от номеров, ответственность за оборудование, установленное в СПИР, включая сейф; обеспечения доставки почты и посылок проживающих.

Горничная несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и в служебных помещениях гостиницы.

Горничная осуществляет уборку и проветривание номеров, независимо от того, заняты они или свободны. Постоянно содержит в чистоте жилые номера, санузлы и другие помещения, заменяет постоянную белье и полотенца. Обслуживание она обязана осуществлять в строгом соответствии с технологией уборки, следуя инструкциям и установленного порядка замены белья. При вызове к проживающего она немедленного появляется в номер, принять поручение и обеспечить его выполнение в соответствии с перечнем предоставляемых услуг.

В обязанности уборщицы входит содержание в надлежащем санитарном состоянии коридоров, лестничных площадок и маршей, санузлов, ванн и душевых общего пользования, вестибюлей и холлов, а также других помещений общего пользования, находящиеся на закрепленном участке. Уборщица подчиняется дежурному по этажу.

Инженерно-техническая служба - крупнейшее подразделение отеля. Повседневное поддержание в надлежащем состоянии большого количества номеров требует большой ответственности и пунктуальности. Значение этой службы в гостинице по мере насыщения их современным высокотехнологичным оборудованием все больше и больше растет.

Функциями по поддержке инженерных систем и коммуникаций в рабочем состоянии, согласно технологии обслуживания отеля являются:
-подогрев воды;
-вентиляция воздуха;
-эксплуатация насосных систем;
-эксплуатация холодильных систем;
-эксплуатация электрических систем;
-кондиционирования воздуха;
-эксплуатация лифтов;
-отопление помещений;
-эксплуатация компьютерных систем;
-водоснабжения.

Служба по работе с персоналом. Основными функциями этой службы являются: формирование кадров организации (планирование, подбор и наем, высвобождение, анализ текучести и т.д.); обучение работников (переподготовка, аттестация и оценка персонала, организация продвижения по службе, проведение воспитательной работы); совершенствования организации труда, его стимулирования, создание безопасных условий труда. В отеле эта служба представлена начальником отдела кадров.