Гостиничный бизнес Украины

     
Для решения общих для отрасли проблем и борьбы с конкурирующими отраслями и фирмами, которые предоставляют подобные услуги, осуществление co-opeition и лоббирования своих интересов перед государством гостиницы и рестораны Украины должны объединиться во Всеукраинскую ассоциацию и создать региональные группы, ведь проблемы в регионах могут отличаться очень существенно. Такие региональные группы будут способствовать росту региональной конкурентоспособности, а Всеукраинская ассоциация - глобальной.
   
 Для внедрения инноваций необходимо создать отдел маркетинга, или если не позволяют финансы поощрять креативность среди имеющегося персонала, а также использовать положительный иностранный опыт.

     Относительно необходимых ресурсов и условий осуществления предложений, то гостинично-ресторанный бизнес едва ли не единственный в Украине, который не требует принятия новых нормативных актов. Благодаря высокому уровню конкуренции, гостиницы и рестораны (прежде всего частные) вынуждены постоянно предлагать новые услуги за старые деньги, либо снижать цену, ибо бесспорно выгодно потребителям. Совершенная конкуренция "включает" рыночные законы и не требует вмешательства государства. Вместе с тем косвенные факторы конкурентоспособности гостинично-ресторанного дела такие, как туризм, рекреация, образование в гостинично-ресторанной отрасли крайне нуждаются вмешательства государства. На государственном уровне нужно решать вопросы скидок в государственных гостиницах, т.е. необходимо изменить госстандарты, которые на сегодня не позволяют государственным гостиницам делать скидки выходного дня, карточки постоянного клиента и т.д. Также государство должно решить вопрос разного гостиничного сбора (10-20%), в то время как в России и большинстве стран СНГ государственной пошлины вообще не существует, а в Молдове и Беларуси он составляет всего 5%. Также одной из сфер вмешательства государства можно назвать действующие для предприятий тарифы на коммунальные услуги, которые превышают в 5 раз подходящие для частного сектора, бесспорно тормозит развитие маленьких, семейных гостиниц и ресторанов первой и второй группы. Бесспорно решения перечисленных проблем имело бы позитивное влияние на конкурентоспособность отрасли.
    
В Украине есть конкурентоспособными 4 *- 5 * гостиницы и редко частные 3 *, по ресторанной отрасли можно сказать, что рестораны являются конкурентоспособными в своей ценовой группе, учитывая большое количество участников и строгие правила.

В условиях жесткой конкуренции и рестораны, и гостиницы вынуждены внедрять инновации, искать свою неповторимую особенность, обеспечивать себе постоянных клиентов разного рода поощрениями и повышать уровень сервиса.
    
Подытоживая выше сказанное, необходимо сказать, что только развитие туризма, рекреации, образования в сфере гостинично-ресторанного бизнеса, минимального вмешательства государства (только в проблемных вопросах тарифов, стандартов, гостиничного сбора), налаживания системы снабжения, транспорта и сферы услуг будет иметь результатом развитие гостинично -ресторанной отрасли, а постоянное внедрение инноваций, инвестиции и жесткая конкуренция - увеличение уровня ее глобальной и региональной конкурентоспособности.